K. Portillo Gonzalez, A. Ramírez Ferreira, C. Penayo, y R. Rodas Jara, «Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de embutidos artesanales comercializados en la ciudad de Caaguazú en el mes de abril, año 2025», Momarandu cientifico, vol. 5, n.º 1, pp. 43–53, jun. 2025.